Dieta y terapia de nutrición: 食疗

 

“Shi Liao” 食疗 significa precisament “els aliments que curen una malaltia”. A la Medicina Tradicional Xinesa, sovint la teràpia dietètica és l’eina amb més recursos per ajudar un pacient a curar una malaltia i la manca d’harmonia. Sovint s’oblida i encara més freqüentment no entenem com el que mengem afecta la nostra vida, especialment a la nostra salut.

En termes de la MTX, els elements dels aliments, tant com els productes medicinals de les fórmules de la MTX, tenen unes qualitats de temperatura, de gust, de temporada, de l’energia que transmeten, i fins i tot de com aquest aliment nodreix el nostre cos i les interaccions entre els elements que componen els aliments dins el cos. Totes aquestes qualitats dels aliments es consideren en modificar la dieta d’un pacient per tal d’assolir l’equilibri nutricional i l’harmonia fisiològica i emocional. No és cap misteri que els aliments que consumim es correlacionen directament amb el nostre estat físic i emocional. Un exemple molt obvi i fàcil és la reacció que una persona té quan menja alguna cosa a la que és al·lèrgica o sensible. La reacció al·lèrgica és sovint instantània i òbvia. No obstant això moltes persones no són capaces d’adonar-se de les reaccions no tan òbvies del seu cos quan han menjat alguna cosa picant, o alguna cosa dolça, o alguna cosa fora de temporada. El treball del metge és ajudar a conscienciar al pacient sobre el que els ajustos a la dieta poden fer per ajudar a prevenir la malaltia o rectificar una falta d’harmonia. Potser un pacient no sap que el que li està causant el seu recent atac de diarrea, insomni, mals de cap o la seva incapacitat de mantenir un pes corporal saludable està completament relacionat amb la seva dieta. Amb l’orientació d’un professional de confiança de MTX, la teràpia nutricional pot ser proporcionada per ajudar als pacients a millorar i mantenir la seva salut.